かじきのソテートマトソースかけ

トマトソースを簡単に作って、淡白なかじきを美味しく食べられます♪このレシピの生い立ち柔らかくなったトマトをソースとして使おうと思って。

1. かじき 2切れ
2. トマト（小） 2つ
3. 玉ねぎ 4/1個
4. 顆粒コンソメ 1袋
5. 砂糖 小さじ2/1
6. 塩胡椒 適量
7. オリーブオイル 適量
8. クレイジーソルト 適量

1. 1

   玉ねぎを大きめのみじん切りに。

   トマトを細かく刻んでおく。

2. 2

   オリーブオイルを温めて玉ねぎを炒める。

3. 3

   透き通ったら、トマトもくわえて、コンソメ、砂糖を入れて煮詰める。塩胡椒で味をととのえる。

4. 4

   かじきにクレイジーソルトを振りかけて、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。

5. 5

   お皿にかじきを盛り付け、トマトソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイントかじき自体の味は薄いので、ソースはしょっぱいくらいでちょうどいいと思います。ニンニクをくわえてもおいしいと思います！