三重県で松坂牛より大人気。
赤味噌のコクがご飯との相性抜群♬
このレシピの生い立ち
秘密のケンミンSHOW。
材料
- 鶏もも肉 1/2枚
- 鳥皮 1/2枚分
- ★赤味噌 30g（大さじ1と2/3）
- ★合わせ味噌 50g（大さじ3弱）
- ★醤油 大さじ1
- ★砂糖 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★ニンニク（チューブ） 小さじ1/2
- ★生姜（チューブ） 小さじ1/2
作り方
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1
鶏モモ肉の皮をはいで、鶏もも肉・鳥皮は一口大にカットする。
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2
袋に★を混ぜ合わせてタレを作る。
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3
つけダレ用は別に取っておく。
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4
【2】に【1】を入れて、タレをしっかりと馴染ませる。
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5
卓上コンロで焼く。
※焦げるのでクッキングシートを敷きました。 -
6
コンガリと焼けた。
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7
つけダレにつけて食べるもよし。
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8
ご飯にのせて食べるもよし。
コツ・ポイント
網焼きが定義みたいだけど、ないから鉄板で焼きました。
