お肉に合うさっぱりぴり辛香味だれです♡
鶏肉が1番だと思いますが、豚肉とかでも美味しいと思います(*´ー｀*)♡
このレシピの生い立ち
水晶鶏って知ってますか？ヘルシーな鶏胸肉を美味しく食べられるのが好きでよく作るんですが、ポン酢で食べるのに飽きてきて…笑
美味しいネギたれを試行錯誤した結果、これに行き着きました♪美味しいので是非おためしあれ♡
ラー油なしでも美味しいよ！
材料
- 白ネギ 1/2本
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- 酒 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 生姜(チューブ) 1cm
- 水 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- ラー油or食べるラー油 好きなだけ
作り方
-
1
白ネギをみじん切りする
-
2
<白ネギを加熱したい人>
みじん切りした白ネギをごま油で炒める
加熱しない人は3へ→ -
3
ラー油以外の調味料を全てフライパンに入れ、一煮立ちさせる
白ネギ炒めた人はその上にラー油以外の調味料を全て入れ一煮立ち。 -
4
一煮立ちさせたら、白ネギを加熱してない人はフライパンに入れ、よく混ぜなじませてから器に一緒に入れる。
ここで加熱もOK！ -
5
ラー油or食べるラー油を入れ、よく混ぜる
冷蔵庫や常温で少し冷ましてから、お肉などにかけて召し上がれ♡ -
6
もちろんラー油なしでも美味しいですよ(*´ー｀*)
コツ・ポイント
ラー油は火にかけてもいいですが、フライパンの汚れが増えるので後から混ぜるのをお勧めします！
ネギは加熱しないでもいいですが、すぐ食べるなら加熱する方がいいかもしれません。食べるまでに時間を置くなら加熱なしでもOK☆
ネギは加熱しないでもいいですが、すぐ食べるなら加熱する方がいいかもしれません。食べるまでに時間を置くなら加熱なしでもOK☆
