かぐらなんばんでジェノベーゼ風パスタ

ペーストにすれば使いやすい！初食材のかぐらなんばん、種を除けばマイルドな辛さでした。
このレシピの生い立ち
かぐらなんばん、未知の食材だったのでネット検索したところ、ジェノベーゼ風パスタのレシピを発見。私好みにアレンジしました。

材料

  1. スパゲッティ 100ｇ
  2. 塩胡椒 少々
  3. チーズ（トッピング用） お好みで
  4. かぐらなんばんペースト（作りやすい分量）
  5. かぐらなんばん ３個
  6. 松の実 25ｇ
  7. にんにく １片
  8. オリーブオイル 100ｇ

作り方

  1. 1

    かぐらなんばんは種を取り、大きめに切る。

  2. 2

    ①と松の実、にんにく、オリーブオイルをＦＰにかけてペースト状にする。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、スパゲッティを茹でる。

  4. 4

    フライパンに②のペーストを大さじ３程度（お好みの量）入れて火にかける。

  5. 5

    茹で上がった③を入れ、塩胡椒で味を調えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ピーマンのような見た目の「かぐらなんばん」。種を除けばマイルドな辛さでした。

ピーマンやパプリカでも代用出来そうです。

刺激が強いので、かぐらなんばんを扱う時は食品用手袋をしたほうが良いです。

Tags:

かぐらなんばん / にんにく / オリーブオイル / スパゲッティ / チーズ（トッピング用） / 塩胡椒 / 松の実

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