かくてき

大根をキムチ味で★このレシピの生い立ち畑の白菜がまだ小さいので。

1. 大根 1本
2. 塩 大匙３～４
3. 塩昆布 一つまみ
4. 砂糖 大匙1/2
5. キムチの元 大匙１～２

1. 1

   大根は皮を剥いて三等分する。

2. 2

   それを縦に六等分くらいに長く切る。

3. 3

   ジップロックに大根と塩を入れて半日～１日冷蔵庫で漬ける。

4. 4

   水分を捨てて塩昆布、砂糖、キムチの元を入れて半日～１日冷蔵庫で漬ける。

5. 5

   中身を取り出して、食べやすい大きさに切って器に盛る。

コツ・ポイント塩加減、辛さはお好みで。