かき玉汁

とろみのついた汁にトロリン、ふんわり卵♪このレシピの生い立ち汁

1. 卵 1個
2. にんじん 適量
3. わかめ 適量
4. だし汁 2カップ
5. 醤油 小さじ1
6. 塩 小さじ1/4
7. 水溶き片栗粉 適量
8. ねぎ 適量

1. 1

   卵は割りほぐす。にんじんは細切りにする。わかめは一口大にする。

2. 2

   鍋にだし汁とにんじんを入れて煮立て、調味料で味をととのえる。

3. 3

   水溶き片栗粉でとろみをつけて、さらに煮立て、溶き卵を少しずつ流し入れて箸で大きくかき混ぜる。

4. 4

   わかめ、ねぎを加えて、一煮立ちさせて火を止める。