ピリ辛キムチみそ味★
鍋のスープにも使えます♪
このレシピの生い立ち
鍋にも合うスープを作ってみようと試作しました。卵を入れることで、まろやかになります。最後にラーメンやご飯を入れて食べても美味しいです★
材料
- 豚肉 120ｇ
- もやし 1袋
- 卵 2個
- えのきだけ 2分の1
- ねぎ(小口切り) 少々
- 味噌 大1
- みりん 大1
- しょう油 大1
- 水 500ｃｃ
- 鶏がらスープの素 中1
- 和風粉末だし 小1
- キムチの素 大1
- ラー油 適量
- 塩こしょう 少々
作り方
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1
1.鍋に豚肉を入れて炒める。
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2
2.①に水を入れ沸騰したら、えのきだけ、もやしを入れてアクを取る。
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3
3.②に鶏がらスープの素、和風粉末だし、キムチの素、味噌、しょう油、みりんを入れて味付けする。
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4
4.③に溶き卵を入れ、塩こしょうで味をととのえる。
-
5
5.ねぎをトッピングしてラー油をかければ出来上がり。
コツ・ポイント
溶き卵を入れたら、あまり混ぜないようにしてください。
