ちょっと肌寒い日に体があったまる、優しい味のにゅうめんです。仕上げのごま油で、コクと香りが豊かになる1品です。
このレシピの生い立ち
そうめんを食べようとしたら、梅雨寒で寒かったので、温かいかき玉汁をかけて食べてみました。
材料
- そうめん 100g
- 水
- 塩 少々
- かつおだしの素 小さじ1
- めんつゆ 小さじ2
- 卵 1個
- ねぎ 少々
- ごま油 少々
作り方
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1
そうめんは、茹でて丼に入れる。
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2
鍋に丼の7分目の水、かつおだしの素、めんつゆ、塩を加えて煮立たせる。
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3
卵を溶き入れて、かき玉にする。
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4
そうめんの上からかき玉汁をかけ、ねぎを散らして、ごま油をたらす。
コツ・ポイント
かき玉は、あまり混ぜずにふわっと大きめなかき玉にすると、見た目が豪華で、食べやすいです。仕上げのごま油がポイントです。
