かきの佃煮

タカラ本みりんを使って佃煮を作ってみました。おせちにも合いますよ。このレシピの生い立ちかきを日持ちさせるには..？と考えて作ってみました。

1. かき １０個
2. タカラ本みりん 大さじ3
3. しょうゆ 大さじ5
4. 砂糖 大さじ1
5. しょうが 1かけ

1. 1

   かきを塩水できれいに洗って水気をきる。しょうがを千切りにしておく。

2. 2

   調味料としょうがをなべに入れて煮立ったらかきをいれる。水をかきがひたひたになるぐらい入れて煮汁がなくなるまで煮る

コツ・ポイントしょうゆは濃い口がいいとおもいます。