かきと白菜のしんのサラダ

白菜の芯とかきのサクサク感がちょうどいい感じ。かきは固めのサクサクのやつがいいです。このレシピの生い立ち白菜の芯のサクサクとかきのサクサクが同じ感じだったので

1. 白菜の芯 4,5枚分
2. 種無しがき 1個
3. すりゴマ 少々
4. アーモンド 少々
5. ワインビネガー お好みで
6. オリーブオイル 少々
7. とか蜜【帯広産】 お好みで

1. 1

   白菜の芯と皮をむいた種無しがきを同じ位の細さに切ります。

2. 2

   ①にすりゴマ、砕いたアーモンド、ワインビネガー、とか蜜、オリーブオイルを適量加えて和える。

3. 3

   出来上がり！

コツ・ポイント帯広産のビートから出来た液体状の甜菜糖【とか蜜】でかきと白菜の甘さがコラボします！