お麩は存在感が消えますｗ
揚げたてのサクサク感は最高です(*^。^*)
このレシピの生い立ち
子供がコロッケ好きなので・・・
自分でもチャレンジして作ってみたのです～(*^。^*)
材料
- カボチャ 250ｇ
- ひき肉(合挽き) 100ｇ
- お麩 1本
- おやつチーズ(細かく切る) 2個
- 炒め・揚げ油 15ｍｌ・適量
- ☆焼き肉のたれ 30ｍｌ
- ☆塩コショウ 少々
- ☆おろしにんにく 小匙1
- ★小麦粉 50ｇ
- ★パン粉 50ｇ
- ★卵(Ｍ)＋牛乳 1個＋10ｍｌ
作り方
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1
南瓜の皮をむいて、種などの処理をし細かく切り耐熱皿に入れラップをしてレンジでチンします。竹串で柔らかさを確認して下さい。
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2
フライパンに炒め用の油を入れ、ひき肉を炒め☆で味付けをします。
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3
柔らかくなった南瓜をボウルの中で潰し、チーズ、ひき肉を混ぜ合わせ、お麩もすりおろしながら混ぜます。
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4
ピンポン玉位の大きさに丸めて、★の小麦粉→卵＋牛乳→パン粉の順に付けます。
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5
160度の油で３～4分位、焼き色が付くまで揚げたら出来上がりです。
コツ・ポイント
お麩を入れる事で程良い固さになり形作りしやすくなりますｗ
