お麩の唐揚げネギソース添え

お肉より美味しいかも☆麩の唐揚げこのレシピの生い立ちお酢は嫌いだけど甘酢味は好きな旦那のために、甘酢たれを作って添えた唐揚げが我が家のいつもの唐揚げになりました★

1. 焼き麩 太めのものを１５ｃｍ分
2. 長ネギ １０ｃｍ分
3. ★にんにく、生姜 各１カケ分
4. ★醤油 大さじ１
5. ★酒 大さじ１
6. ○醤油 大さじ２
7. ○酢 大さじ１
8. ○酒 大さじ２
9. ○ごま油 小さじ１
10. 片栗粉 適量
11. 揚げ油 適量

1. 1

   焼き麩を水でもどし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。ネギはみじん切りにする。

2. 2

   １と★をビニール袋に入れてよくもみこむ。さらに片栗粉を入れて全体にもんでまぶす。

3. 3

   中温に熱した油で２を揚げていく。色づいてきたら引き上げ、全部揚げたらもう一度高温でカリッと揚げる。

4. 4

   ネギと○を器に入れてラップをしてレンジで１～２分チンする。

5. 5

   ３を皿に盛り、４を添える。

コツ・ポイント火が通りやすいので、揚げすぎないように★たまに鶏モモ肉で作ることもあります（*^_^*）