1人あたり：
エネルギー237cal、塩分0.4ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
材料
- 卵 2個(100g)
- 牛乳 35ml
- ガムシロップ 大さじ1・1/5
- 車麩 40g
- シナモンパウダー 少々
- 有塩バター(ソテー用) 10g
作り方
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1
卵、牛乳、ガムシロップ、シナモンパウダーをボウルにいれて混ぜ合わせる。
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2
2.5cmにカットした車麩を1に一晩漬けこみ、ゆっくり含ませる。
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3
2をバターで焼きあげる。
コツ・ポイント
車麩は水で戻さずに卵液に漬け込みます。また卵液はしっかりと卵のコシを切る事でより車麩に味がしみ込む様になります。温かいフレンチトーストに冷たいアイスを添えるとデザートの一品にもなります。
