お麩でヘルシーピーマンの肉詰め

お肉をお麩で代用しました！ひじきと煮豆も入ってお弁当にもダイエット中にもピッタリのヘルシー栄養満点のおかずです！このレシピの生い立ちダイエット中でも満足できるおかずを作りたくてひき肉を使ったレシピをお麩でアレンジしました♪

1. お麩 30g
2. ■卵 1個
3. ■牛乳 大さじ6
4. ■オイスターソース 小さじ１
5. ■塩 少々
6. ■すりおろし生姜（チューブでも） 小さじ1
7. 芽ひじき 6g
8. 煮豆（あれば） 好きなだけ
9. ピーマン 4個
10. 小麦粉 適量
11. ごま油 適量

1. 1

   ひじきをたっぷりの水に浸し戻しておきます

2. 2

   お麩をビニール袋に入れ麺棒や手で潰します。

3. 3

   粉々になった２をボウルなどの容器に移し、■をすべて入れ粉っぽさがなくなるまで手でこねる

4. 4

   １で戻しておいたひじきを３に入れお好みで煮豆も加えて更に混ぜる

5. 5

   半分に切って種を取り出しキッチンペーパーで水気を切ったピーマンの内側に小麦粉をまぶし、４を詰める

6. 6

   ごま油をひいたフライパンにお麩の具がある面を下にして並べ入れ、こんがりと色づくまで焼く。

7. 7

   蓋をして弱火にし、10分蒸し焼きにして火を通したら完成！！

8. 8

   写真は最後に砂糖みりん醤油で照り焼き風に☆元々に味はついてるのでお好みで♪

コツ・ポイントお麩を潰す時は厚めの袋か二重に重ねるかすると穴が開きづらく潰しやすいです！冷凍もできるので作りおきおかずにもぜひ