お麩でジューシチェダーチーズハンバーグ

パン粉の代わりにお麩を使うとジューシー！極上のハンバーグができます☆中にチェダーチーズを入れてさらに美味しい～このレシピの生い立ちパン粉の代わりにお麩を使うとジューシーで極上のハンバーグが作れると聞いて試したくて！試してみる価値大です！チーズはお好みですが入れたほうが美味しい～お店のハンバーグみたいですよ☆

1. あいびき肉（牛:豚＝7:3） 200グラム
2. 麩（ふ） 5グラム
3. 牛乳 40グラム
4. 塩、胡椒 適量
5. ナツメグ 適量
6. 卵（といたもの） 30グラム
7. 玉ねぎ(みじん切り) １／２個
8. バター 10グラム
9. チェダーチーズ 2枚
10. 成形用のオリーブオイル 小さじ1
11. 焼く用のオリーブオイル 大さじ2
12. ケチャップ 大さじ2
13. ソース 大さじ2
14. 牛乳 大さじ2

1. 1

   ・玉ねぎをバター１０ｇで半分量になるまでいためる。冷ましておく。・麩（ふ）をたたいてつぶして細かくし、牛乳にひたす。

2. 2

   ひき肉に塩、胡椒、ナツメグ、卵を入れてフードプロセッサーで２分混ぜる。麩、玉ねぎも入れさらに1分混ぜる。

3. 3

   手にオリーブオイルを付けて２つに分け形をまん丸に整える。チェダーチーズを折り込んで包む。冷蔵庫で1時間お休み。

4. 4

   アムウェイの中フライパンをしっかり温める。多めに油を入れ弱火～中火で焦がさないように3分焼く。蓋は開けない！

5. 5

   裏返したら弱火～中火で5分焼く。中まで火を通すため、酒か水大さじ3加えて蒸し焼きさらに3分。

6. 6

   お皿に取り出したら、使ったフライパンにケチャップ・ソース・牛乳を入れてソースを作る。

7. 7

   温野菜（じゃがいも・にんじん・ブロッコリーなど）を添えて、ソースをかけたらできあがり☆

コツ・ポイント・冷蔵庫でお休みさせた方がいいです。・蒸し焼きにすれば途中で串をささなくても大丈夫です。・途中で蓋はなるべく開けないこと！