お魚のメンチカツ

さつま揚げのフライで、お弁当のおかずにもなって重宝よ♪このレシピの生い立ち九州では、スーパーに並ぶ庶民の味。でも、この辺では、売ってないので、再現してみました

1. さつま揚げ 丸でも角でも２袋
2. 薄力粉 適宜
3. 溶き卵 １個
4. パン粉 適宜

1. 1

   さつま揚げは、油が気になるようなら、さっと熱湯に通して水気をきる。

2. 2

   串カツくらいの大きさに切り、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、カラッと揚げる

3. 3

   串にさし、お好みでソースを。