お魚のピリ辛蒸し

お魚のピリ辛蒸しこのレシピの生い立ちヨシケイさんのメニュー分量覚書です

1. 骨なし白糸たら(80グラム) 2切
2. ★酒 大2/3
3. ★塩 少々
4. 長ネギ 1/2本
5. 塩蔵わかめ 適量
6. 粉ラー油 10グラム
7. ごま油 大1
8. しょうゆ 適量

1. 1

   わかめ…塩で水洗い、水につけて戻し、食べやすく切る

2. 2

   魚…★を振る

3. 3

   長ネギ…斜め切り

4. 4

   魚はキッチンペーパーで水気を押さえる

5. 5

   大きめの耐熱器に、長ネギ、わかめ、魚を入れてラップをし、電子レンジで加熱する(目安として2人分約5分30秒)

6. 6

   ⑤に粉ラー油(お好みで加減)、ごま油をかけ、お好みでしょうゆを添える

コツ・ポイント子どもや辛いものが苦手な人は、目安として2人分しょゆ又味付けポン酢を大2＋ごま油少々を混ぜて、魚にかけてもOK