お餅とHMでポンデリング風おやつ

お正月に余ったお餅、家に常にあるH Mで30分くらいで出来ます！モチモチの食感とチーズの塩味が美味しいおやつです。このレシピの生い立ちriikさんのレシピを参考に、子供用に砂糖を足しました。

1. 餅 4個（180g）
2. 牛乳 100cc
3. とろけるチーズ 4枚（72g）
4. ☆ホットケーキミックス 200g
5. ☆粉チーズ 50g
6. ☆溶き卵 Mサイズ1個分
7. ☆砂糖 20g
8. 打ち粉（薄力粉） 適宜

1. 1

   耐熱ボウルに小さく切った餅、牛乳、とろけるチーズを入れて、電子レンジ600Wで4〜5分加熱します。

2. 2

   餅とチーズが溶けたら、ツヤが出てくるまでしっかり混ぜます。

3. 3

   ポリ袋に、☆と粗熱を取った②を入れ、振り混ぜます。だいたい混ざったら、袋のまましっかりこねます。

4. 4

   まな板に打ち粉をして生地を8等分し、1つの塊をまた8個に分けて丸め、クッキングシートを敷いた天板にドーナツ状にします。

5. 5

   180℃のオーブンで、15分焼きます。

コツ・ポイントとろけるチーズは、シュレッド状のものでもいいです。③では粉類と砂糖を先に振り混ぜてから、卵と餅生地を入れると混ざりやすいです。砂糖無しなら、チーズ味が強めで甘みが少ない感じになります。