お餅で簡単ふわふわ雪見だいふく風

材料をレンジでチンして包むだけ(o^-‘)b中身を変えてアイスや他のジャムにしても美味しいですよヾ(•ㅂ•)ﾉこのレシピの生い立ち雪見大福って作れないの？と思い切り餅でチャレンジしてみました中身をアイスに変えると雪見大福みたいです＾＾

1. 切り餅 2個
2. 牛乳 大さじ3
3. 砂糖 小さじ1
4. クリームチーズ(室温に戻しておく) 100g
5. レモン汁 少々
6. 片栗粉(打粉用) 適宜
7. 【ベリージャム(市販品でもOK)】
8. 　・冷凍ラズベリー 30g
9. 　・冷凍ブルーベリー 30g
10. 　・砂糖 大さじ1

1. 1

   ジャム材料を全部耐熱ボウルに入れてラップしレンジ(500w)で2分。取出して荒く潰し混ぜるを繰返して1/3量になればOK

2. 2

   室温のクリームチーズにレモン汁を加えて滑らかになるまで混ぜておく

3. 3

   耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れ良く混ぜ、切り餅を包丁で８等分に切り加えレンジ(500w)で2分加熱

4. 4

   3を一旦取り出して滑らかになるまで混ぜてから更にレンジで30秒(500w)加熱し良く混ぜておく

5. 5

   手に水を付けて3の餅を4等分に分けて、打粉(片栗粉)をしたまな板の上で丸めて伸ばし、ジャムとクリームチーズをくるむ

6. 6

   くるんだ大福を冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成

コツ・ポイント水気を切ったヨーグルトをマーマレードと一緒に包んでも美味しいです(〃ω〃)♪アイスを包むと雪見だいふく風になります！ブログもやってます↓∩(•ㅂ•)∩【∞幸せご飯レシピ】http://bit.ly/5yq54e