お雛祭りパーティに簡単鮭のポテサラ

大好きなポテサラをさらに美味しく！鮭フレークの瓶を使って簡単に！じゃがいも鮭好きにはたまらない！鮭のｵﾚﾝｼﾞで抗酸化！
このレシピの生い立ち
母直伝鮭のコロッケレシピがあるのですが、途中で味見したら、美味しくて「ポテサラでもいける！」と思ってできたのがこのレシピです。じゃがいもと鮭が好きな人にはたまらない一品。

材料

  1. 鮭フレーク １瓶（６０ｇ）
  2. じゃがいも ８個（５４０ｇ）
  3. 玉ねぎ １個
  4. A
  5. パルスイート（砂糖） 大さじ１（大さじ3）
  6. マヨネーズ 大さじ３

作り方

  1. 1

    ジャガイモを茹でる

  2. 2

    玉ねぎを繊維と垂直に薄く千切りしておく

  3. 3

    １が串が通るくらい茹であがったら、水をきり、熱いうちに布などで皮をむきボウルに入れる

  4. 4

    ジャガイモを麺棒等でつぶし、２を投入し、さらに滑らかになるまでつぶし、ジャガイモの余熱で玉ねぎに火を通していく

  5. 5

    鮭フレークとAを投入し、混ぜる

  6. 6

    ⑤を冷蔵庫でしばらく冷やす

コツ・ポイント

・玉ねぎは繊維と垂直に切る

・じゃがいもは熱いうちに剥く

Tags:

じゃがいも / パルスイート（砂糖） / マヨネーズ / 玉ねぎ / 鮭フレーク

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