お雛様用弁当のおかずに5色あられ揚げで鈴の音が鳴るものを作って見ました。
このレシピの生い立ち
お雛様用弁当の１品を考えていて。
材料
- うずらの卵 1個
- はんぺん 1枚
- みりん＋白だし 適宜
- 5色あられ 適宜
- 串 1本
- サラダ油 適宜
- 鈴 小さめ 3個
作り方
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1
はんぺんを手でちぎりみりん＋白だしを加えミキサーで混ぜる。うずらの卵の茹でたものを半分に切り、黄身を抜いて水で洗います。
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2
キッチンペーパーで水気を切り中に小さめな鈴を三つ入れてつまようじでフタをするようにおさえたらはんぺんを周りにつける。
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3
すぐ5色あられをつけたら170°の油で焦げないように様子を見ながら揚げる。
コツ・ポイント
うずら卵は小さいのでなかなか中に鈴を入れてというのが大変かも。ひたすらくっつける。
