お雑煮

あっさり系のお雑煮です。
このレシピの生い立ち
母のお雑煮を思い出しながら作ってみました

材料

  1. 出汁 1500cc
  2. 鶏肉 150〜200g
  3. 野菜（大根、人参、椎茸、白菜、水菜） お好みで
  4. うすくち醤油 大さじ2
  5. 酒 大さじ1.5
  6. 塩 小さじ1/2
  7. もち 人数分

作り方

  1. 1

    出汁で鶏肉、野菜（水菜以外）を煮る

  2. 2

    野菜が柔らかくなったら調味料を入れ、餅と水菜を入れる

コツ・ポイント

当たり前の事ですが、出汁はだしの素でも良いですが、いりこやかつお節でしっかり取るとより美味しいですよ♪

Tags:

うすくち醤油 / もち / 出汁 / 塩 / 酒 / 野菜（大根、人参、椎茸、白菜、水菜） / 鶏肉

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