鶏肉＆ごぼうと相性の良い醤油ベースのお鍋用スープです♪このレシピの生い立ち簡単に作れて、シンプルながらも味わい深いお鍋が食べたくて〜(๑´ڡ`๑)
- 水 1000cc
- 酒 大さじ5
- 薄口醤油 大さじ5
- みりん 大さじ5
- 昆布茶 小さじ1
- オススメの具
- 鶏ももor鶏団子 適量
- 油揚げor厚揚げ 適量
- 乱切りごぼう 適量
- 白菜、小松菜、水菜 適量
- 長ねぎ、芹、三つ葉 適量
- きりたんぽor揚げ餅 適量
作り方
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1
お水と調味料を合わせたスープが沸々としてきたら、材料を加えてお好みの加減に煮込むだけ！
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2
※お肉は脂のある鶏モモなどコクの出るものがお薦め。先にフライパンで皮面をこんがり焼くと、臭み消し＆風味アップになります。
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3
※きりたんぽがない場合は炊き立てごはんに片栗粉少々まぶす→軽く潰して握る→胡麻油で表面軽く焼くだけ。スープを吸って美味☆
