お鍋は一つで生クリームは使わず濃厚なカルボナーラを作ります！
このレシピの生い立ち
自分1人のお昼ごはん。濃厚パスタが食べたくて、簡単に栄養も取れる一皿を考えました！
材料
- スパゲティ １束
- 塩 少々
- ほうれん草 適量
- オリーブオイル 大さじ半分
- ベーコン 適量
- にんにく ひとかけら
- 切れてるチーズ チェダー 3枚 約25g
- 牛乳 200cc
- 塩 少々
- 鶏がらスープの素 小さじ1位
- 卵 1個
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
片手鍋にたっぷりの水と塩を少々入れ、
パスタを時間通り茹でる。 -
2
パスタを茹でる間にほうれん草5〜6㎝、ベーコン1㎝位に切る。
にんにくはお好みの量をひとかけらに切る。 -
3
パスタが茹で上がる30秒前にほうれん草を入れる。時間がきたら一緒にザルへ。
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4
❸で使用した片手鍋の水分をとり、オリーブオイル、ベーコン、にんにくを入れ弱火。
ベーコンに火が入ったらチーズを入れる。 -
5
チーズが溶けてきたら牛乳を加え、❸を入れる。この時パスタが浸るくらいの水分が必要です！水分が少なかったら牛乳を足す。
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6
鶏がらスープの素、塩少々を入れる。
分量で味が足りない時はここでしっかり調整する！火が入ったら火を止め卵を割り入れ混ぜる -
7
お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかける。
完成！
コツ・ポイント
水分が少ないとダマダマになりやすいので、卵を入れる前は牛乳の水分がなくなり過ぎないよう注意して下さい！チーズはお家にあるチーズでOK。冬野菜のほうれん草を使い栄養満点！
