お鍋一つでほうれん草ポタージュ

栄養たっぷりニンニクの香りもひきたつポタージュです(^.^)このレシピの生い立ち寒い季節に風邪対策で作ったあったかスープです

1. ジャガイモ 2個
2. ほうれん草 1束
3. 玉ねぎ 薄切り 1/2個
4. 牛乳 2カップ
5. コンソメ 1個
6. ニンニク みじん切り 1カケ

1. 1

   ジャガイモは薄切りひたひたの水を入れ茹でる
2. 2

   玉ねぎは薄切りほうれん草は5センチくらいに切る
3. 3

   鍋に油をしき玉ねぎを炒めて火が通ったら茹でたジャガイモを入れる
4. 4

   牛乳を入れて一煮立ちされせる
5. 5

   ほうれん草を鍋に入れて余熱で火を通す
6. 6

   ほうれん草を混ぜ込みながら粗熱をとる
7. 7

   今回は風邪対策のためニンニクのみじん切りを入れてみました
8. 8

   なめらかになるまでミキサーにかける
9. 9

   ミキサーかけ終わった状態
10. 10

    再び鍋に戻し温め コンソメ、塩コショウで味を、整える
11. 11

    お皿に入れて牛乳を少量回しいれて飾る

コツ・ポイントジャガイモと玉ねぎはしっかり火を通してください。ミキサーに入れる時は冷ましてから入れてください。