いつもの辛ラーメンをつけ麺風にしてみました。残った辛ラーメンのつゆは、後で雑炊にしてみました。
このレシピの生い立ち
夏に向かって、つけ麺風にしたらおいしいかなあと。辛ラーメンのつゆで煮てある麺ですので麺にも味が付いていてチーズとも相性がぴったり。つけ麺にしても良いですし、そのまま食べてもおいしい麺でした。
材料
- 辛ラーメン 一袋
- ねぎ １/2本
- 卵 1個
- なると 5枚
- チーズ(ピザ用) 30g
- 残りご飯 お茶碗1杯
作り方
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1
材料です。これにご飯を1杯です。ねぎは、ラーメンに半分、ごはんに半分使います。
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2
550CCのお湯を沸かし、辛ラーメンとスープの素を入れて5分煮込みます。
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3
ラーメンを鍋から取り出し、辛ラーメンだけを器に盛り付けます。
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4
スープの方には、たまごを割ってかき交ぜたものを入れかきたま汁のようにします。
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5
ラーメンの上には、ピザ用チーズとねぎ4分の1本となるとをのせます。スープは、別の器に。
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6
5番でつけ麺は、完成。残りのつゆで雑炊を。ご飯とねぎを入れお水を少々足して煮込みます。
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7
こちらは、辛ラーメンのつゆから作った雑炊です。
コツ・ポイント
つけ麺風辛ラーメンと雑炊を一つの鍋で作りました。つけ麺風辛ラーメンは、お昼に。雑炊は、夕ご飯にと分けても良いと思います。また、つけ麺風となっていますが、別物としても食べてもスープとねぎチーズ麺として食べてもおいしいです。
