市販のつみれ肉と麺つゆを使って、簡単にはさみ揚げを作っちゃいました
このレシピの生い立ち
鍋用に多目に用意してるのを拝借しました
麺つゆ＋みりんの味が大好きです
材料
- 鶏つみれ肉（生） ２００ｇ
- レンコン １０ｃｍ
- 片栗粉 適量
- ＋水 ６０ｃｃ
- ＋めんつゆ(3倍濃縮) 小２強
- ＋みりん 小１
- ＋七味唐辛子 少々
- あんかけを倍増するのもお薦めです
作り方
-
1
レンコンは４～５ｍｍにスライスし酢水にさらす
-
2
水気をふいたレンコンでつみれ肉をはさみこむ
-
3
片栗粉をまんべんなくつける
-
4
きつね色になるように揚げる
-
5
フライパンに＋を入れ、揚げたての肉を加えて、とろみが出るまで火にかける
コツ・ポイント
あっさり、鶏肉がやっぱりあうと思います
ゆず入りをいつも使ってます
ゆず入りをいつも使ってます
