ネギ好き、ゴマ油好きの必須アイテム！
パンにトマトに冷やし中華に…。その時期のネギで年中作ってます。
このレシピの生い立ち
水炊きや蒸し鍋を食べるのに、色んなタレがあると楽しいし飽きないので
材料
- ネギ 容器による
- 塩 小さじ2〜3
- ゴマ油 適量
- 米油 適量
作り方
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1
ネギをみじん切りにする。
今回は白い部分メインで作りました。
緑の葉の部分でもOK。塩気がきいておいしいです。 -
2
容器（瓶）に入れる。入れる量は少し余裕をもたせておく。（後で塩気を微調整できるように）
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3
塩小さじ2いれる。
ゴマ油と米油を6:4くらいの割合でいれる。量はネギが浸かるくらい。ゴマ油多めで。 -
4
スプーンで、塩がまんべんなく行き渡るようグルグルと上下まぜる。
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5
味をみて、塩気が弱ければ塩を足し、塩気が強いようならネギと油を足す。
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6
青ネギ部分多めだとカサがぐっと減るので、塩は少なめから調性します。が、塩が強ければネギと油を足せばいいのです☆
コツ・ポイント
白菜鍋との相性がスバラシイのです。
バターの代わりにパンにぬっても…。
ネギ好きには堪らぬ必需品
バターの代わりにパンにぬっても…。
ネギ好きには堪らぬ必需品
