圧力鍋に入れるだけ！他のおかずを作ってる間に絶賛スープの完成です♡昆布出汁とベーコンが最高！新玉ねぎが甘くて嬉しい！このレシピの生い立ち新玉ねぎを大量にいただいて、旬野菜を美味しく食べられる素材を生かしたスープを作ってみました(^^)
- 新玉ねぎ 中3玉
- ベーコン 200g
- 乾燥昆布 長さ約15cmを1枚
- 塩コショウ 適量
- 白ワイン 大さじ3
- みず 適量
作り方
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1
新玉ねぎの頭とお尻を切って皮をむいておきます。
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2
ベーコンを長さ5cm幅1〜2cmに切ります。
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3
乾燥昆布を洗って、1〜2cm幅にハサミでチョキチョキ(^^)
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4
圧力鍋に玉ねぎを並べて、ベーコン・昆布・塩コショウ・白ワインを全ていれます。お水は玉ねぎ半分ほどまでの深さまで！
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5
蓋をして強火で火をかけます。ピーッと鳴って圧がかかり始めたら、弱火にして15分煮ます。
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6
15分たったら火を止めて圧が抜けるまで余熱調理(^^)絶対に蓋は開けないこと！
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7
食べる直前まで蓋はしめたままが美味しい♡あけるとこんな感じです！
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8
盛り付けて完成！昆布も美味しい(^^)ナイフで切りながらもよし♡かぶりつくのもよし♡新玉ねぎの甘さを堪能してください♡
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9
2014/05/16新玉ねぎのカテゴリに掲載されました！皆様のおかげです！感謝感激❤︎ありがとうございます（≧∇≦）
コツ・ポイント圧力鍋にお任せだから、手間もいらない簡単で超美味しい1品です(^^)スープに漬けて1日置くとこれまた味が染みて最高！作り置きして2日間食べるのもいいかも♡
