抹茶と黒蜜で和風プリンはいかがですか？材料を混ぜあわせお湯をはった鍋で蒸すだけ。簡単にすぐできます。
このレシピの生い立ち
モニターでプレミアムきび砂糖が当たったので。
材料
- 卵 L1個
- 牛乳 200cc
- プレミアムきび砂糖 大さじ3
- 抹茶 大さじ1
- 黒蜜 適宜
作り方
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1
ボウルに抹茶ときび砂糖を入れよくすり混ぜる。※抹茶がだまになりやすいのでしっかり混ぜあわせること。
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2
１のボウルに卵を割り入れすり混ぜる。
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3
レンジで1分半ほど温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる
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4
漉して器に入れる
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5
お湯を1～2cmはった鍋に器を入れふたをして弱火で約7分、火を止めそのまま15分ほど放置。
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6
出来上がりの目安は表面が固まり、ゆすると多少揺れる程度でOK。冷えるともう少しかたくなります
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7
鍋から出しさめたら冷蔵庫で冷やし、黒蜜をかけて召し上がれ。カラメルソースでもOKです
コツ・ポイント
★使う型や鍋によって加熱時間は多少変わると思うので様子を見て調整してください。★お好みで抹茶・砂糖の量は増減してください。
