お鍋で簡単タイ米の炊き方

カレーにチャーハンに、大活躍のタイ米をおいしく簡単に炊きましょう！応用でガーリックライス（左写真）の作り方も載せました。

1. ジャスミンライス（タイ米） １カップ半

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   蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。

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   米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで茹でる。（9～10分）
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   少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。

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   蓋をしたまま鍋を再びとろ火で１分半、その後火を止め３分蒸らせば出来あがり。
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   応用：たっぷりのバターでニンニクを炒め、炊きあがった米をさらに炒めて塩コショウすれば、ガーリックライスのできあがり。

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   応用その2 : 公開中のレシピID18453713とも合います！バジルがお好きな方は是非お勧めです。

コツ・ポイント茹でるときは、完全にやわらかくなるまで茹でるのでなく、ほんの少し芯が残る程度で止めるのがコツです。