お鍋ひとつで包丁いらずのズボラレシピ。
パスタの湯で時間+1分で出来ちゃう手軽さ！
でも味は絶品なペペロンチーノ。
このレシピの生い立ち
お昼に1人でも簡単で美味しいものをと。
1人のお昼に手はかけたくないので、包丁も使わない、お鍋ひとつのズボラレシピ。
洗い物もお皿とフォークだけ！
茹で時間8分のパスタが、10分とかからない。
ランチワインと楽しみます♡
材料
- パスタ 1人分
- オイルサーディン 4匹
- にんにくみじんぎり（ボトル入りのもの。チューブでも可） 大さじ1
- カイエンヌペッパー 4振りくらい（お好みで）
- パセリの粉末 2〜3振り（彩りよく）
- オリーブオイル 小さじ2
- 塩 小さじ1/3
作り方
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1
お鍋に沸騰した湯に塩とオリーブオイルを（分量外）いれ、パスタを茹で時間より1分短く茹でる。
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2
湯だったらパスタをザルにあげる。この時、お鍋に茹で汁を大さじ1くらい残す。
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3
鍋にオリーブオイル、にんにくのみじんぎり、オイルサーディンを入れ、パスタを投入。絡める。
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4
弱火にし、パセリの粉末、カイエンヌペッパー、塩を入れサッと混ぜ合わせる。塩味は好みで加減。
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5
我が家ではスモークオイルサーディンを使用
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6
業務用のにんにくのみじんぎり
コツ・ポイント
パスタをオイルサーディンやにんにく、調味料と混ぜ合わせる時に素早く。1分以内のつもりで。
アルデンテに仕上げます。
アルデンテに仕上げます。
