お鍋つで簡単チーズダッカルビ

献立を考えるのが面倒な時のとっておき手抜きレシピです！甘辛いソースとチーズの相性が抜群。〆はご飯を入れて♬このレシピの生い立ち小さい子供がいるとなかなかお店には食べに行けないので、自宅で簡単に出来るレシピを作りました☆お友達が来る時のおのてなしレシピにもオススメです！

1. 鳥もも肉 800g
2. さつまいも 1本
3. たまねぎ 2個
4. キャベツ 6枚
5. コチュジャン 大さじ6
6. 醤油 大さじ6
7. みりん 大さじ6
8. 砂糖 大さじ3
9. ガーリックパウダー(おろしニンニクでもOK) 大さじ2
10. 粉唐辛子 大さじ3
11. おろし生姜 大さじ2

1. 1

   キャベツは縦長のざく切り、さつまいもは短冊切り、玉ねぎは1cm幅の薄切りにして、炒め鍋に入れます。
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   キャベツの芯は葉と分けて、薄切りにすると火の通りが均一になり食感が良くなりますよ。時間がないときは芯ごとざく切りでOK！
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   鶏肉は皮と脂を取り一口サイズにカットして、野菜と合わせます。
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   調味料を全部入れます！我が家はガーリックパウダー使っていますが、ニンニクのすりおろしでも勿論OKです。
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   調味料をよく揉み込みます。ビニール手袋を付けて手で混ぜるのがおススメです。
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   冷蔵庫で一晩漬け込みます。きちんと密封しないと冷蔵庫内で匂いが充満してしまうので注意してください！

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   漬け込んだ具材を鶏肉に火が通るまで蓋をして蒸し炒めにします。

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   鶏肉に火が通ったら、真ん中にスペースを作ってチーズを流し込んだら出来上がり♬
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   〆はご飯を入れて。鍋の水気を取って焼き飯風にしても美味しいのですが、今回は雑炊風にしました^ ^

コツ・ポイント私は26cmの深めの炒め鍋を使っています。仕込みからお鍋の中でできるので、食器洗いの手間がなく、楽して美味しいレシピです^^辛さは粉唐辛子の量で調整してくださいね。