ほんのりと生姜の香りがする美味しくてヘルシーなドレッシング！彩もきれいです♬
このレシピの生い立ち
カフェで購入した人参ドレッシングがとても美味しかったので、原材料を参考にしてレシピにしてみました
材料
- 人参 100g
- 生姜 40g～60g（お好みで）
- ◎塩 小さじ1/2強
- ◎白ワインビネガーまたは米酢 60ml
- ◎はちみつ 小さじ1〈8gくらい）
- ◎ブラックペッパー 少々
- 太白胡麻油（他の植物性オイルでも可） 100ml
作り方
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1
人参と生姜を2cm角くらいにカットし、◎の材料と一緒にミキサーにかける
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2
オイルを3回くらいに分けて加え、都度ミキサーにかけて乳化させる
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3
※ボイルしたお野菜にも葉野菜にもよく合います！
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4
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5
コツ・ポイント
・使う人参によって甘味に違いがあると思うので、はちみつや塩の分量はお好みで調整してみてください
・オイルは香りにクセのないものがおすすめなので太白胡麻油や米油、サラダオイルなどを使ってください
・オイルは香りにクセのないものがおすすめなので太白胡麻油や米油、サラダオイルなどを使ってください
