お野菜ゴロゴロ豆乳カレースープ

スパイシーだけど、豆乳を入れたらとってもまろやかに♪大きめに切ったゴロゴロ野菜がとっても美味しいですよ★このレシピの生い立ちいつものカレースープに豆乳を加えたら、まろやかになってとってもおいしかったので＼(^-^)／

1. にんにく １片
2. じゃがいも 中２個
3. にんじん １本
4. 玉ねぎ ２個
5. キャベツ 1/4個
6. ウインナー ４本
7. コンソメ 小さじ２杯
8. カレー粉 小さじ２杯
9. ウスターソース 大さじ２杯
10. ケチャップ 大さじ２杯
11. 塩コショウ 適宜
12. バター 10gくらい
13. 豆乳 100〜200cc
14. あればローリエ １枚

1. 1

   にんにくはみじん切り、その他の材料はお好みの大きさに切っておく。(大きめがオススメ)

2. 2

   鍋に油とにんにくを入れ火をつけ、にんにくの香りが出てきたらカレー粉を入れる。

3. 3

   カレー粉が粉っぽくなくなってきたら、野菜とローリエを入れる。

4. 4

   ひたひたになるくらいの水を入れ、コンソメも入れて野菜に火が通るまで煮る。

5. 5

   野菜に火が通ったら、ウインナーとケチャップ、ウスターソースを入れてしばらく煮る。

6. 6

   仕上げに豆乳、バターを入れて塩コショウで味を調えて完成！！

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   豆乳を入れた後は、あまりグツグツすると分離してしまうので注意して下さい。

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   野菜はお好みの物で何でも結構です(^^)カボチャやコーンもオススメです♪

9. 9

   食べるときに､からしや粒マスタードを入れても美味しいですよ★