お野菜ぺろりメニュー焼ききしめん

ベジフルアドバイザー、食育アドバイザーがお勧めする、子供と一緒に旬を美味しく食べるメニュー★新玉葱、春キャベツ、人参このレシピの生い立ち現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます。

1. 玉葱 半分
2. 人参 小半分
3. キャベツ 1/4
4. きしめん(他うどん) ２食分
5. 油 少々
6. 塩コショウ 少々
7. 本だし ４グラム
8. 白だし 小さじ半分強
9. 水 200cc
10. 鰹節 お好みで
11. 七味 お好みで
12. 醤油 小さじ２
13. 豚肉 150g前後お好みで

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   ダシ焼ききしめんを作ります！野菜をざっくり適当に切ります！
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   キャベツ→縮むので、大きめにざく切り
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   人参、玉葱、こんな感じに。
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   油を少し入れて、塩コショウを軽くし、中火で炒めます！
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   しんなりしたら、一旦お皿へ移す。
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   また少し油を入れて、豚肉を炒めます！軽く塩コショウをします！
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   お肉に火が通ったら、一旦火を消して野菜を戻して混ぜる。
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   水200に本だし４グラムを溶きます。
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   白だしを3ml(小さじ半分強)入れます！
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    ダシ半分を野菜に回しかけて、良く混ぜます。
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    弱火で１分蒸し焼きに。
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    中火にし、きしめんを入れて、残りのダシをきしめんにかけて、箸でほぐします。
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    醤油を小さじ２回し入れ、炒めながらダシの水分がほとんどなくなったら出来上がり！

コツ・ポイント野菜は炒めると縮むので、少し大きめに切る。人参は厚すぎないように。※子供は４歳～を想定※大人は七味や一味でアレンジを！