【2017-01-18 話題入り感謝❤】
基本のソース焼きそばです♪ あらかじめ 麺をレンチンしておくのがポイント☆
このレシピの生い立ち
焼きそばが好きで、この作り方に落ち着きました (*´ч`*)
材料
- 豚バラ肉 100g
- 焼きそば蒸し麺 2玉
- キャベツ 3枚
- 人参 1/4本
- 玉ねぎ 1/2個
- もやし 1/2袋
- しいたけ 2枚
- ちくわ 1本
- ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
- ★水 60cc
- 焼きそばソース 大さじ3～4
- ウスターソース 大さじ1/2
- 味塩コショウ 適量
- 青のり 適量
- サラダ油(炒め用) 大さじ1
作り方
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1
キャベツは芯を除き一口大に手でちぎる。玉ねぎとしいたけは5mm幅にスライス。人参とちくわは縦半分に切り斜め薄切りにする
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2
もやしはザッと水洗いしザルにあげておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに★の鶏がらスープの素と水を入れ混ぜておく。
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3
焼きそば蒸し麺の袋に2cmくらいの切り込みを入れ、600Wのレンジで約1分加熱する。
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4
深さのあるフライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。豚肉を入れ色が変わるまで炒める。
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5
次に人参、玉ねぎ、しいたけを入れ炒める。温まったら、ちくわ、もやし、キャベツを入れ炒め合わせる。
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6
全体に油が回ったら、味塩こしょうを軽めに振り混ぜ合わせる。一旦火を止め、混ぜておいた★を加え②の麺を加える。
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7
再び中火弱にかけ、全体をざっと混ぜ合わせたら蓋をして、2分ほど蒸し焼きにする。焦げないよう、たまに様子を見て下さい。
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8
蓋を取り、焼きそばソース、ウスターソースを加え 手早く全体を混ぜ合わせる。
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9
全体にソースがなじんだら味を見る。薄いようだったらソースや塩コショウで味を整える。皿に盛りお好みで青のりを振って下さい♪
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10
（2017-01-27）一部、材料と作り方、画像を変更しました
コツ・ポイント
✓豚肉はお好きな部位でOK！
