お野菜たっぷり冷やし胡麻ラーメン

つるつると食べられます。このレシピの生い立ち野菜が大好きなので麺の時でも具沢山にしたいので作りました。

1. サッポロ一番しょうゆラーメン 1袋
2. 海老 3尾
3. 人参 3センチほど
4. 椎茸 1個
5. オクラ 2本
6. 黄身 1個
7. もやし 少々
8. のり 適宜
9. だし汁 1カップ

1. 1

   付属の粉末スープを200ｍｌのお湯で溶いて冷蔵庫で冷たく冷やしておく。

2. 2

   卵黄は醤油に漬けて醤油卵を作っておく。

3. 3

   トッピングを作る。だし汁に椎茸を入れて椎茸が煮えるまで煮る。

4. 4

   人参、オクラをそれぞれ茹でる。柔らかくなったら椎茸の入っただし汁につけて冷ます。

5. 5

   海老を茹でる。麺を茹でて、上げる寸前にもやしを入れて軽く火を通す。

6. 6

   麺を冷水で冷やしてよく水気を切ってトッピングを乗せる。

7. 7

   海苔と付属の胡麻を振っていただきます。

コツ・ポイント全部茹でるだけなのでコツなどありません。