お腹の空きがいまいちな週末の夕食によく作ります。これ一品で大満足なパスタサラダです♪
このレシピの生い立ち
うちにあるものでチャチャチャっと美味しいものを作れる『デキル女』を目指してます＾＾
なかなかうまくいかないけどこれはナイスバランスでした。
材料
- コンキリエ（シェル型パスタ） 400ｇぐらい
- お湯・塩・オリーブオイル パスタ茹でる用
- ◆人参 中1本
- ◆ジャガイモ 小１個
- ◇スナックえんどう 4-5本
- ◇ブロッコリー 1/2個
- ゆで卵 2個
- チキンコンソメ １個
- マヨネーズ 少々
- 塩・黒コショウ 少々
- 粉チーズ お好みで
- ベーコンビッツ お好みで
作り方
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1
◆は皮をむき粗みじん切りにする。
ブロッコリーは一口大、スナックえんどうは筋を取っておく。 -
2
卵を固ゆでに茹でてカッターで細の目に。
◇を塩茹でし一口大に切っておく。 -
3
パスタを塩・オリーブオイル入りのお湯で表示通りに茹で始め、終わる３分ほど前に◆の野菜を投入し一緒に茹でる。
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4
パスタの茹で汁、お玉に１杯分ぐらいでチキンコンソメを溶いておく。
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5
パスタと野菜が同じぐらいの固さに茹で上がったらお湯を切り4を回しいれる。
-
6
2を5に投入。
マヨネーズ、塩・黒コショウで味を調える完成。
粉チーズ・ベーコンビッツはテーブルでお好みで。
コツ・ポイント
●コンキリエはその形状のせいかしっかり茹でないと固さにムラがでて美味しくありません。必ずゆで加減チェックを。
●お野菜は勿論お好みのものを。大きさを大体揃えて切り、種類によって時間差でパスタと茹でてしまえば楽チンです。
●お野菜は勿論お好みのものを。大きさを大体揃えて切り、種類によって時間差でパスタと茹でてしまえば楽チンです。
