カフェで見つけたお醤油味のスコーン。オリジナルで作ってみました✨やみつきになりますよ(´⊙ω⊙`)
このレシピの生い立ち
カフェで見つけたお醤油スコーンが、めっちゃ美味しくって。食べたくて食べたくて、作ってしまいました。
材料
- ドルチェ 220g
- きびさとう 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- バター 50g
- お醤油 30cc
- 牛乳 25cc＋約10cc
作り方
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1
バターをサイコロにカットして。ラップに包んでひとまず冷凍室へ。
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2
ドルチェ、ベーキングパウダー、砂糖をフードプロセッサーでぐるぐるしっかりとまぜる。
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3
バターを冷凍室から出してすぐに1に投入。フードプロセッサーを再びスイッチON。さらさらにします。
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4
その中にお醤油を30ml入れて、ぐるぐる。。しっとりとしてきます。お醤油の香りがしてきます。
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5
ボールに移しかえます。真ん中にくぼみをつくり、そのなかに牛乳を25ml入れます。ヘラで押し付けるように混ぜていきます。
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6
さらに、牛乳を約10ml少しずつ加えながら、指で押し潰してまとまるくらいにします。
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7
まだ粉っぽい状態で、ラップに移します。
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8
ラップで包みながら、ひとかたまりにまとめます。
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9
四角に包んで、冷蔵庫に。15分位かな。オーブンを180℃にセットします。
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10
2㎝位の厚さで、型抜き。
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11
180℃で18分。あら、いい香り～✨
コツ・ポイント
あまりこねすぎないように。ラップに包んでまとめると、手が汚れません‼
ちょっと高い贅沢なお醤油を使うとさらに美味しく出来ます❗
ちょっと高い贅沢なお醤油を使うとさらに美味しく出来ます❗
