お酢と和える日向夏と生ハムのマリネ

キラキラでテーブルも華やかになるもう1品レシピ。コク深い純米酢が日向夏の甘みを引き立てます。様々な具材とのアレンジ可能。
このレシピの生い立ち
果物マリネが大好きな酢タッフが、日向夏の時期に工場見学のお客様に試食提供するために考案しました。

材料

・「純米酢」はお米だけででき静置発酵のお酢です。

・酸味が少なくさっぱりとした南国みかん「日向夏」。表皮と果肉の間にある”白皮”には食物繊維がたっぷり含まれているので、残した状態で皮を剥いてください。果肉にはビタミンCがたっぷり。