レンジで簡単に、やわらか蒸し鶏！
鶏肉から旨みがたっぷりでるので、お酢を使っていても、子どもが大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単、柔らかい蒸し鶏を夏向けにさっぱりとしたおかずに仕上ました。
材料
- 鶏肉（胸、モモ、どちらでも） １枚
- 酒 少々
- クレイジーソルト 少々
- 塩コショウ 少々
- キャベツ たくさん
- 青ジソ たくさん
- 酢（やさしいお酢） 少々
作り方
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1
鶏肉を、酒、クレイジーソルト、塩コショウに１、２時間程度つけておきます。
塩コショウは少しきつめにしておきます。 -
2
深めの皿に鶏肉をのせ、ふわっとラップをかけます。
レンジは６００ｗで、鶏肉１００ｇあたり２分します。 -
3
レンジの途中で一度取り出して、鶏肉の表と裏をひっくりかえします。
レンジから出して、冷めるまでそのままにしておきます。 -
4
キャベツをざくざく切って、軽くレンジします。好みの固さになればＯＫです。
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5
キャベツの上に切った鶏肉をのせ、煮汁をかけます。
お酢をさっとかけて、刻んだ青ジソをのせて完成です。
コツ・ポイント
煮汁を捨てないで～おいしいから。
お酢はやさしいお酢を使うと、マイルドです。
お酢はやさしいお酢を使うと、マイルドです。
