お酢でさっぱりあじのからあげ

お酢をつかって疲労回復。食欲増進。フライより手軽にできます。このレシピの生い立ちあげものをさっぱり食べたくて。お酢をつかって疲労回復！！野菜もいっしょにとりたくて考えました。夕食にもってこいです。(*^_^*)

1. あじ（大きい分） ２匹
2. 新タマネギ １／２個
3. 人参 １／４本
4. ねぎ 適量
5. 塩・こしょう 適量
6. 片栗粉 適量
7. サラダ油 適量
8. ●タレ
9. お酢 ８０cc
10. 砂糖 大さじ２
11. 醤油 大さじ４
12. ごま油 大さじ１
13. しょうが ２０g

1. 1

   たまねぎは薄くスライス、ねぎは小口に、人参は千切りにする。タレを全部混ぜてたまねぎ、人参、ねぎを漬け込む。１０分ぐらい
2. 2

   あじを２枚におろす。塩、こしょうをする。（小さいのは内蔵と鱗をとるのみ。大きいのは半分に）
3. 3

   ②に片栗粉をつける。
4. 4

   ③を油であげる。
5. 5

   油であげたあじをお皿に盛り、①のタレをかける。

6. 6

   出来上がり！！

コツ・ポイントあじは小さいのなら内臓とうろこをとって切らずあげてください。お手軽にお酢を使いましたが、レモン汁にかえるとさわやかでまた美味しいです。お好みでタレにみょうがやパセリを使ってもいいですよ。まめちゃん家はこのタレで野菜を食べたりもします。