お酢たっぷり鶏のさっぱり焼き

○下漬けにも！□タレにも！△おろしにも！お酢たっぷりでガッツリお肉を健康的に♪
このレシピの生い立ち
ミツカン｢熟味酢｣モニターの為。

材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ○味噌 大さじ1
  3. ○ミツカン｢熟味酢｣ 大さじ1
  4. ○水 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ1強
  6. □ミツカン｢熟味酢｣ 大さじ2
  7. □醤油 大さじ1
  8. □蜂蜜 小さじ2
  9. 大根 10㎝
  10. △ミツカン｢熟味酢｣ 大さじ1.5
  11. 糸唐辛子(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    食べよい大きさに切った鶏もも肉をビニール袋で○と1時間程度漬ける。※コツ・ポイント参照

  2. 2

    大根をおろし、軽く絞ってから△を合わせておく。

  3. 3

    1は一度水洗いし、水気を拭いてから全体に片栗粉をまぶす。フライパンでしっかり中まで火をとおしながらカリッと焼く。

  4. 4

    フライパンに油が多すぎるようなら、少しキッチンペーパーで拭いてから、合わせておいた□を入れ、お肉に絡めたら皿に盛る。

  5. 5

    2の大根おろしと糸唐辛子を飾ったら出来上がり!!!

コツ・ポイント

下漬けすることで肉の臭みがとれ仕上がりが柔らかくなります。

お肉を切るのはお好みで→大きく焼いて盛りつけの時に切っても良いと思います。

Tags:

□ミツカン｢熟味酢｣ / □蜂蜜 / □醤油 / △ミツカン｢熟味酢｣ / ○ミツカン｢熟味酢｣ / ○味噌 / ○水 / 大根 / 片栗粉 / 糸唐辛子あれば / 鶏もも肉

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