お酒のお供にゴーヤのから揚げ

小さなこどもでもパクパクと食べられるゴーヤのから揚げ！お酒のお供にもいかがですか〜？ #ゴーヤなのに苦くない

1. ゴーヤ 1本
2. ◎しょうゆ 大1
3. ◎みりん 大1
4. ◎おろししょうが 小1/2
5. ◎にんにく 小1/2
6. 塩 適量
7. 砂糖 適量
8. 片栗粉 適量
9. 揚げ油 適宜

1. 1

   ゴーヤのワタを綺麗にとり、スライスする。

2. 2

   砂糖と塩でよく揉み込む。10分放置。水分が出たら、ペーパーで拭く。

3. 3

   あらかじめに混ぜ合わせた◎調味料の中に入れて揉み込む。

4. 4

   片栗粉を2回に分けて、全体的にまぶす。

5. 5

   170度の油で揚げる。

コツ・ポイントゴーヤを砂糖と塩で揉み込むことにより、苦味が緩和されます。