ワインも日本酒も進みますっ♪ 意外に簡単な味噌床作りで、とっても美味しいクリームチーズの味噌漬けができちゃうんですよ！
このレシピの生い立ち
以前、飲み屋さんで食べて美味しかったので、クリームチーズがお買い得に手に入ると作る、おつまみです。
材料
- クリームチーズ 18g×2
- 白味噌 大さじ2
- 赤味噌 大さじ2
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
作り方
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1
ラップの上で、赤味噌、白味噌、酒、みりんを混ぜる。
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2
クリームチーズを乗せて、味噌を被せる。
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3
空気が入らないようラップでぴったり包み、冷蔵庫で2日置いたら、できあがり。
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4
菜箸で、味噌をきれいに取って、軽く水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取り、
温めた包丁で切りましょう。
コツ・ポイント
赤味噌、白味噌、どちらかだけでも大丈夫。私は何度か試してこの分量が好みなので。ガーゼに包んだりタッパで仕込むのもありですが、今回は簡易版すぐ作れるVer.で。同じ味噌で3～4回は漬けられ、そのお味噌も捨てずに味噌チーズグラタンなどで消費っ♪
