余ったかやくご飯を冷凍して、お酒の〆に。
急な来客にも対応。簡単なのに株アップの一品です。
このレシピの生い立ち
沢山作りすぎたかやくご飯（何でもＯＫ）をおにぎりにして冷凍、そのおにぎりをあげて出汁をかけたら、お客様の評判良く大喜びでした。
急な来客に対応でき、時短、簡単なリメイクで
お酒の〆に。
材料
- かやくご飯のおにぎり ４個
- 三つ葉 適宜
- ★白だし 小さじ４
- ★薄口醤油 小さじ１～２
- 片栗粉 適宜
- お湯 カップ４
- サラダ油(揚げ油) 適宜
作り方
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1
冷凍のおにぎりなら軽く解凍してください。
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2
おにぎりに片栗粉をまぶす。
ビニール袋にいれておにぎりとなじませると簡単で器具も汚れません。 -
3
たっぷりの油で揚げてもよし、フライパンに大目の油で揚げ焼にしてもよし。
表面がカリカリになるようにしてください。 -
4
お湯と調味料を合わせてお出汁を作っておく。
薄いと感じたらお好みで調味料を加えたお出汁を。 -
5
三つ葉を細かく切っておく。
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6
丼におにぎり、お出汁、三つ葉の順に盛る。
コツ・ポイント
解凍はしすぎても大丈夫！
三つ葉がなければ葱、海苔、貝割れで代用してください。おにぎりは何でも可。
写真はサケと若布のおにぎりのモトです。
三つ葉がなければ葱、海苔、貝割れで代用してください。おにぎりは何でも可。
写真はサケと若布のおにぎりのモトです。
