お酒に合う豚肉と野菜の蒸し焼き

ワインスピリッツァにもよく合う～にんにくが効いてお肉も柔らか簡単レシピですこのレシピの生い立ちお酒に合うようなメニューを考えてて、思いつきました。野菜とお肉を重ねて蒸し焼きにするだけのやりっぱなし料理なので簡単です！

1. 豚かたまり肉（ロース・もも） 500ｇ
2. じゃがいも 2個
3. トマト 大1個
4. にんにく ２かけ
5. ローリエ 1枚
6. ★調味料★
7. 白ワイン 100ｃｃ
8. コンソメ（顆粒） 大さじ1

1. 1

   豚肉・じゃがいも・トマトは1㎝幅くらいにスライスして、豚肉には塩コショウ(分量外)をまぶしておく。にんにくもスライス

2. 2

   深鍋に切った豚肉と野菜を交互に重ねながら並べてお鍋いっぱいに敷き詰める

3. 3

   ②にスライスにんにくを入れて★調味料★を上から全体にいきわたるよう回し入れローリエを入れて火にかける

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4. 4

   強火で沸騰してきたら中火に近い弱火にして15分ほど蒸し煮込んでできあがり。あまり火にかけすぎるとお肉が硬くなるので注意。

コツ・ポイント③の工程では、顆粒のコンソメを先にふりかけ、その上からコンソメが溶けやすいように白ワインをかけ入れてください。