ごはんじゃなくてお酒に合う椎茸肉詰め。胡椒がきいてて美味しいです。材料多く見えますが簡単です♪このレシピの生い立ちお酒に合う椎茸肉詰めが食べたかったので。
- 椎茸（石づきを取る） 6個
- ◎豚ひき肉 120g
- ◎椎茸石づき(みじん切り) 6個分
- ◎青or白ねぎ(みじん切り) 大3
- ◎生姜(すりおろし) 1かけ
- ◎にんにく(すりおろし) 1かけ
- ◎料理酒 大1
- ◎胡椒 少々（多めがおススメ）
- ◎塩 小１/２
- ◎柚子胡椒 小１/２
- ◎片栗粉 大1
- ◎醤油 小1
- 大葉 6枚
作り方
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1
◎をすべて混ぜ合わせる。
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2
椎茸のかさに片栗粉（分量外）を薄く塗り、1を詰め大葉を乗せる。
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3
肉の方から油をひいたフライパンで焼く。焼き色がついたら返し、蓋をして蒸し焼きに。（3分～4分くらい）
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4
完成です。味が付いているのでそのままでも、少しポン酢をかけても美味しいです。
コツ・ポイント出来れば、胡椒はホールのものをミルで挽いて下さい。
