マヨネーズ少なめ 罪悪感少なめ のポテサラ♪( ´▽｀) 酒の肴にも！
このレシピの生い立ち
ポテサラ大好き！でもカロリーが… 酒の肴にもしたいし… 枝豆余ってるし… というわけで
材料
- じゃが芋 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- キュウリ 1本
- 塩もみ用の塩 小さじ1/3
- 冷凍枝豆 好きなだけ
- コンソメ 小さじ1/2
- ベーコン(塩気の強いベーコンは少なめに) 2〜3枚
- マヨネーズ 大さじ1
- マスタード 大さじ1
作り方
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1
じゃが芋に火を通す。
蒸してもチンでも茹でても何でもOK -
2
玉ねぎとキュウリをスライスし塩を振り優しく揉む。同じボウルで混ぜちゃってOK。(玉ねぎは薄く キュウリは普通の厚さに)
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3
解凍した枝豆を皮から出す。
ひねりながら出すと簡単に出ます。 -
4
じゃが芋の皮をむいて(最初に剥いてもOK)木ベラで切る感じで軽く潰す。
温かいうちにコンソメを混ぜる -
5
玉ねぎとキュウリの水気を絞る
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6
じゃが芋に枝豆 玉ねぎ キュウリ 好きな大きさに切ったベーコン マヨネーズ マスタードを混ぜ完成〜
コツ・ポイント
調味料混ぜ込む間にじゃが芋がどんどん崩れていくので 最初に潰しすぎないように
